@sonya said:
Девочки, я нифига не умею ни солить, нимариновать, ни банки с ком потом закрывать. Как стерилизовать банки? И еще, я знаю, что надо овощи и фрукты надо вымыть и обязательно высушить и они должны быть целыми, без трещин. Научите, как вы солите и закрываете салаты?
Банки моются в посудомойке, мотом стерилизуются в микроволновке )). Я беру банки с закручивающимимя крышками, катать не получается. Думаю, сильно себе жизнь заготовками усложнять сейчас нет острой необходимости, есть много чего, что не нуждается в закатке. Квашеная капуста, например, варенье (крученая смородина, например).
В прошлом году свекровь мне давала груздей, так мы их потом выкинули, т.к. просто пересыпка солью, как это она делает, у нас не прошла. Буду по науке делать теперь.
.
